bonjour pouvez vous m aidez d après se document question : quelle est l influence de la pression sur la température de l ébullition.merci bonne journée.

Bonjour

Le document 2 affirme que la cuisson à l'autocuiseur est plus rapide

Le document 3 annonce que la pression de l'autocuiseur est de 2 bars

On peut en conclure que lorsque la pression augmente, la température d'ébullition augmente, et la cuisson est plus rapide puisqu' elle dépend de la température d'ébullition.

Le document 3 constate que la pression est plus basse en altitude, et que la cuisson des aliments est plus lente ( pression au pic du Midi : 0,7 bar)

En conclusion la température d'ébullition croît en même temps que la pression et la cuisson est d'autant plus rapide...