Bonjour, pourriez-vous m'aider s'il vous plaît?

bonjour

dans le chocolat blanc :

20% de beurre de cacao

14% de matière sèche d'origine lactique

55% de sucre

ce qui veut dire que :

20 g de beurre de cacao ........... 100 g de chocolat blanc       (20%)

? g de beurre de cacao ............... 150 g de chocolat blanc

produit en croix :

? x 100 = 20 x 150

? = 20 x 150 / 100 = 30 g de beurre de cacao

même raisonnement pour la matière sèche et le sucre

bon ap'