Bonsoir pouvez vous m’aider à répondre à cette question : Expliquez comment ce graphique montre que le liquide est en ébullition après 400 secondes est de l’eau

Bonjour,

à partir de t = 400 s, on constate que la température n'évolue plus : On a un pallier horizontal à T = 100 °C.

Ce pallier démontre que le liquide est maintenant un corps pur, et 100 °C étant la température d'ébullition de l'eau, le liquide en ébullition est nécessairement de l'eau pure.